Lovely Pancakes 雑穀雑多なパンケーキ

朝食に、ときどき

パンケーキを焼きます。

寝ぼけているので

超適当。

大麦が主体です。

ご飯に入れて炊く、アレです。

 The barley which it was flat and processed.

Cook with rice in Japan.

それから

フラックスシード、亜麻の実です。

Flaxseed

↓こちらはアマランサス。
amaranth seed

お好みの雑穀で
よいです。

ブレンダーを持っていないので

これらを

コーヒーミルで

ガーッと粉にします。

↓Coffee mill

↓ベーキングソーダを約小匙1
入れて

スパイス各種も
お好みで。



私は、クミン、コリアンダー、
カルダモン、黒こしょう、
粒のまま、これもコーヒーミルで
雑穀などと一緒にがーっと。


または、ブレンドされた粉の
チャイ用スパイスとか


適当にその日の気分で。

ボウルに水を入れ、

大麦、雑穀、スパイスを

入れ混ぜます。

ふるいはなし。

はしでがーっと混ぜます。

オリーブオイルも

入れます。

生地の堅さが、マヨネーズくらいに

なるように、小麦粉を足します。

フライパンを熱して

直径6〜7cmくらい

の小さめの

パンケーキを焼いて

焼いたそばから

バターと蜂蜜などそえて

どんどん食べます。